15 лайфхаков для кухни, чтобы облегчить жизнь

В помощь домохозяйкам существуем множество лайфхаков для кухни на все случаи. Они не только облегчают жизнь и позволяют экономить семейный бюджет, но и делают процесс готовки более увлекательным.

Как резать лук и не плакать

В процессе нарезки лука происходит химическая реакция, в результате которой получается вещество S-оксид, вызывающее слёзы. Не допустить этого можно, просто положив луковицу в холодильник на 10–15 минут до того, как начать её резать. Однако долго хранить лук в холодильнике не стоит — в холоде он становится чересчур мягким.

резать лук
Существует народный способ избавиться от слёз во время нарезки лука — набрать в рот немного воды

Другие лайфхаки:

  • резать лук ножом, хорошо смоченным в холодной воде (или предварительно хорошо смочить ледяной водой саму луковицу);
  • установить рядом с доской для нарезки вентилятор, который будет отгонять потоки «слезоточивого» воздуха в сторону.

Как сделать кофе менее горьким

Кофе, получившийся слишком горьким, можно спасти с помощью щепотки соли. Она эффективно усилит приятные нотки вкуса, приглушив при этом горечь. Подобный способ известен по всему миру.

чашка кофе
Чтобы улучшить вкус кофе, можно в процессе варки добавить в него зубок чеснока

В некоторых странах (например, в Турции или Венгрии) подавать кофе с солью стало уже традицией.

Такой способ подходит тем, кто предпочитает употреблять напиток без добавок в виде сливок и сахара.

Как очистить чайник от накипи

Чтобы удалить накипь, на некоторое время в чайник нужно залить воду с добавленной лимонной кислотой. Вещество может быть как в сухом виде, так и выжатая из свежего лимона. После кипячения нужно подождать 2–3 часа, чтобы средство подействовало. Далее чайник следует хорошо промыть холодной водой и прополоскать.

чистить чайник от накипи
Некоторые домохозяйки советуют прокипятить в чайнике кока-колу, чтобы избавиться от сильно застарелой накипи

Другой вариант очистки чайника: вскипятить в нём литр воды с разбавленными 100 мл уксуса и одной столовой ложкой соды. Далее чайник также надо промыть, а после ещё пару раз прокипятить уже с проточной водой.

Как отмыть микроволновку

отмыть микроволновку
Для очистки микроволновки некоторые вместо соды добавляют в воду лимонную кислоту

Как можно очистить микроволновку:

  1. Набрать воду в большую тарелку.
  2. Добавить туда 4 чайные ложки соды.
  3. Хорошо всё перемешать и загрузить тарелку в микроволновку на несколько минут.
  4. Довести воду до кипения и выключить микроволновку.

После нужно просто стереть губкой загрязнения в устройстве.

Как продезинфицировать губку для мытья посуды

губки в микроволновке
Если губка используется давно, время прокаливания в микроволоновке можно увеличить до минуты

Микроволновка очень удобна не только для того, чтобы подогревать пищу. Также её можно использовать для дезинфекции кухонных моющих губок. Причём подобную операцию рекомендуется проводить регулярно. Губки накапливают большое количество мелких частиц пищи и грязи, что делает их благоприятной средой для размножения вредных микроорганизмов. Поэтому мочалки важно менять как можно чаще и минимум раз в пару дней устраивать им прокаливание — помещать в печь на 30 секунд.

Как очистить раковину

засыпать соду в раковину
После нанесения средства из соды и уксуса все загрязнения и пятна должны смываться без усилий

Хорошо очистить раковину можно с помощью соды и уксуса, для этого нужно:

  1. Промыть раковину.
  2. Место слива засыпать содой.
  3. Залить уксусом.
  4. Подождать около 30 минут.

Между уксусом и содой должна произойти химическая реакция, которая позволит уничтожить микробов.

Как испечь необычные корзинки

форма для выпечки корзинки
Для перевёрнутых формочек лучше всего подойдёт выпечка из песочного теста

Интересные результаты можно получить, если перевернуть домашнюю формочку для выпекания корзинок. При этом формой для печенья станет внешняя сторона вместо внутренней.

Как сохранить свежесть начатых овощей и фруктов

Часто для приготовления блюд требуется лишь часть ингредиента. Остатки отправляются на хранение в холодильник. Но для сохранения свежести продукта этого мало. Чтобы овощ не высох, нужно приложить к нему так называемому «попку» — остаток от верхней части. Можно скрепить обе части вместе с помощью зубочисток.

огурец и лимон с зубочисткой
Для сохранения свежести продуктов, следует хранить их правильно — овощи с овощами, фрукты с фруктами

В случае с начатыми яблоками и авокадо дела обстоят иначе. Их надо положить в герметичный пластиковый контейнер, предварительно сбрызнув лимонным соком. Это позволит не только сохранить свежесть продуктов, но и защитить их от потемнения на срезах.

Как заморозить томатную пасту

замороженная томатная паста
Замороженную томатную пасту удобно использовать для приготовления напитков

Часть томатной пасты из банки при готовке также практически всегда остаётся неиспользованной. Однако долго хранить открытую банку в холодильнике не стоит — продукт быстро покроется плесенью. Неплохим вариантом для хранения может стать заморозка. Можно заранее выложить пасту из банки в ячейки для льда и отправить в морозилку. Кубики будут готовы уже через несколько часов.

Как приготовить лимонад в морозилке

замороженные кусочки лимона
Лимонад в морозилке можно готовить из любых фруктов и ягод

Летом в морозилке можно приготовить вкусный лимонный напиток. Для этого понадобится пластина с силиконовыми формочками. В них необходимо залить воду и положить по дольке лимона. В жаркие дни можно использовать такие намороженные кусочки, просто поместив их в воду — по одному на стакан.

Как приготовить сочные котлеты

Чтобы котлеты получились сочными, достаточно добавить в фарш столовую ложку майонеза или сметаны.

котлеты в тарелке
Чтобы котлеты были сочными, рекомендуется добавлять в фарш побольше лука и картофеля, пропущенного через мясорубку

Хороший эффект также даст кубик сливочного масла. Его желательно соединять с фаршем в конце замешивания. Масло придаст котлетам не только сочности, но и воздушности.

Как сделать омлет более сухим

омлет на тарелке
Вместо молока в приготовлении омлета можно использовать сметану

Большинство россиян готовят омлет из яиц с молоком. Но при этом блюдо часто получается слишком жидким и водянистым. Этому есть научное объяснение: молоко обволакивает яичные белки липидами, что обеспечивает сохранение влаги при жарке. Чтобы подсушить омлет, можно заметить ингредиент на кусочки замороженного сливочного масла.

Как быстро очистить сваренные яйца

Существует сразу несколько лайфхаков, которые помогают легко очистить варёные яйца. Например, рекомендуется класть в воду с яйцом небольшую дольку лимона, щепотку соды или немного уксуса. Это позволит сделать скорлупу более податливой при чистке.

чистить вареное яйцо
Чтобы яйца легко чистились, рекомендуется помещать их в кипящую воду

Ещё одна идея:

  1. Положить варёное яйцо в стеклянную банку.
  2. Заполнить её холодной водой.
  3. Закрыть крышкой и хорошо растрясти.
  4. После этого снять крышку и вытащить яйцо. При чистке скорлупа должна легко отходить.

Как выгнать из круп жучков

жучки в крупе
В крупу можно добавить шарики белого острого перца

В крупах и кашах нередко появляются мелкие жучки, вывести которых довольно сложно. Но есть один действенный лайфхак:

  1. Хорошо промыть все полки шкафа.
  2. Избавиться от круп с жучками.
  3. Провести профилактику в ёмкостях с другими кашами и сыпучими продуктами, просто добавив туда по чесночной дольке.

Другой вариант: добавить в банки по паре зёрнышек красного перца. Жукам такое соседство точно не понравится, и они быстро исчезнут.

Как ускорить созревание бананов

Ускорить процесс созревания зелёных бананов можно в духовке. Плоды нужно аккуратно выложить на противень и отправить внутрь на 10 минут.

зеленые бананы
Не рекомендуется хранить бананы в полиэтиленовых пакетах — так они быстро испортятся

Есть и другой способ. Можно положить бананы при комнатной температуре на хранение в закрытый бумажный пакет рядом с другими фруктами: киви, абрикосами, авокадо и грушами.

У каждой домохозяйки есть свои лайфхаки, которые позволяют сделать работу на кухне более совершенной. Но использовать такие секреты под силу всем желающим.

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: